Đang Online:
452

Đã truy cập:
69.494.831
Liên hệ TT KNQG

An Giang: Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp “Phát triển sản xuất nấm ăn theo hướng công nghệ cao”

Cập nhật: 08/07/2019 18:16

Ngày 5/7/2019, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Cục Trồng trọt, Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh An Giang tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp với chủ đề “Phát triển sản xuất nấm ăn theo hướng công nghệ cao”.

Việt Nam là một nước có nhiều tiềm năng về sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu. Theo thống kê của Tổ chức Lương thực và Nông lương Thế giới (FAO, 2019) thì sản xuất nấm ở nước ta đang xếp hàng thứ 9 trong khu vực, bằng 0,3% sản lượng nấm của Trung Quốc và 0,23% tổng sản lượng nấm của thế giới. Theo kết quả điều tra sản xuất nấm của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm (2018), sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu của Việt Nam trong thời gian qua có nhiều thay đổi theo xu hướng tăng nhanh. Tổng sản lượng nấm của cả nước đạt khoảng 135 nghìn tấn trong năm 2016, tốc độ tăng trưởng sản lượng nấm qua các năm bình quân đạt 11,88%/năm. Tuy nhiên việc sản xuất nấm còn tồn tại những hạn chế như: Sản xuất còn nhỏ lẻ, tự phát, tiêu thụ tự túc, dễ gặp rủi ro, thiếu ổn định; liên kết chuỗi giá trị còn ít và không lâu dài; kỹ thuật sản xuất của nông dân không đồng đều, thiếu cập nhật tiến bộ kỹ thuật mới.

Để tạo điều kiện cho các hộ nông dân, các doanh nghiệp tiếp cận với các thông tin mới về khoa học công nghệ, cơ chế chính sách, về nhu cầu thị trường, nhằm tìm ra các biện pháp tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc trong việc phát triển sản xuất nấm ăn theo hướng công nghệ cao, ngày 5/7/2019, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Cục Trồng trọt, Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh An Giang tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp với chủ đề “Phát triển sản xuất nấm ăn theo hướng công nghệ cao”.

Toàn cảnh diễn đàn

Diễn đàn thu hút 202 đại biểu tham dự đến từ 05 tỉnh vùng Đồng bằng sông Cửu Long: An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Hậu Giang và Sóc Trăng. Tại diễn đàn, Ban chủ tọa, Ban cố vấn đã giải đáp 30 câu hỏi của nông dân liên quan đến kỹ thuật trồng nấm rơm trong nhà, kỹ thuật trồng nấm bào ngư, thị trường tiêu thụ nấm, các chính sách hỗ trợ của nhà nước đối với hộ sản xuất nấm ăn...

Ban chủ tọa, Ban cố vấn diễn đàn

Theo báo cáo của Cục Trồng trọt, Đồng Nai là tỉnh có ngành sản xuất nấm điển hình và tiêu biểu nhất tại vùng Nam Bộ, hiện toàn tỉnh có khoảng 2.000 hộ tham gia sản xuất và chế biến nấm. Tại An Giang, từ năm 2014 đến nay, diện tích trồng nấm ăn (chủ yếu là nấm rơm) trên địa bàn tỉnh không ngừng tăng lên; năm 2014, diện tích trồng nấm là 300 ha, đến nay duy trì khoảng 400 ha; với kinh nghiệm sản xuất không ngừng cải tiến qua từng năm, nhờ đó sản lượng tăng dần, trên 3.000 tấn vào năm 2014, đến năm 2018 là trên 4.200 tấn. Ngoài ra, các tỉnh khác như thành phố Hồ Chí Minh, Long An, Kiên Giang... cũng tham gia sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu, tập trung chủ yếu là sản xuất nấm rơm và nấm bào ngư. Về hình thức tổ chức sản xuất nấm thì rất đa dạng như: hộ gia đình, trang trại, gia trại nấm; hợp tác xã, tổ hợp tác trồng nấm và doanh nghiệp sản xuất nấm. Trong đó, hình thức sản xuất quy mô nông hộ phổ biến nhất, các hộ dân tự sản xuất, tiêu thụ sản phẩm qua thương lái tại nơi sản xuất, một số ít tiêu thụ ở cửa hàng, siêu thị hoặc chế biến thành các sản phẩm (muối, sấy khô).

TS. Trần Văn Khởi - Giám đốc TTKNQG phát biểu tại diễn đàn

Để phát triển sản xuất nấm ăn theo hướng công nghệ cao, TS. Trần Văn Khởi, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã tổng hợp các giải pháp như sau:

- Về quy hoạch: Ngành nông nghiệp địa phương cần có quy hoạch của từng vùng về chủng loại nấm, mùa vụ sản xuất, gắn sản xuất với thị trường.

- Về tổ chức sản xuất theo hình thức cộng đồng nông dân hiệu quả như Hợp tác xã kiểu mới, tổ hợp tác, câu lạc bộ cùng sở thích, làm cơ sở để tập huấn, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, chính sách hỗ trợ, liên kết sản xuất.

- Cần tiếp tục chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật đến nông dân như giống mới, quy trình sản xuất mới, chế biến...

- Xây dựng và thực thi các chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất về xây dựng thương hiệu sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, xúc tiến thương mại sản phẩm phục vụ tiêu dùng và hướng đến xuất khẩu.

Đồng thời, TS. Trần Văn Khởi cũng đề nghị Trung tâm Khuyến nông các tỉnh tăng cường hơn nữa tư vấn cho nông dân về kỹ thuật sản xuất nấm, những tiến bộ kỹ thuật mới, chính sách hỗ trợ, thủ tục hình thành và vận hành các tổ chức của nông dân....

Trong khuôn khổ diễn đàn, các đại biểu đã tham quan cơ sở sản xuất nấm và phôi nấm, mô hình trồng nấm rơm trong nhà tại tỉnh An Giang.

Các đại biểu tham quan mô hình trồng nấm rơm dạng trụ tại hộ ông Dương Văn Tài, ấp Hòa Lợi 3, xã Vĩnh Lợi, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang


Đỗ Tuấn - Nguyễn Nhung

Trung tâm Khuyến nông Quốc gia

 
   
Scroll