Mô hình "Sản xuất giống gà thịt theo hướng chế biến gà đồi Yên Thế"
Trong những năm gần đây, chăn nuôi gia cầm ở Bắc Giang có nhiều bước phát triển mạnh mẽ cả về số lượng và chất lượng, một số huyện đã đưa các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới áp dụng vào chăn nuôi để nâng cao hiệu quả sản xuất cho người nông dân như: Yên Thế, Tân Yên… Tuy nhiên, vẫn còn một số địa phương bà con nông dân vẫn chăn nuôi theo phương thức truyền thống, nên hiệu quả chưa cao. Mặt khác, các hộ nuôi quy mô nhỏ lẻ chưa chú trọng tới công tác vệ sinh phòng bệnh nên rất dễ phát sinh dịch bệnh trên đàn gà, gây tổn thất lớn cho người chăn nuôi và ô nhiễm môi trường.
Xuất phát từ thực tế đó, năm 2016, Trung tâm Khuyến nông Bắc Giang triển khai mô hình “Sản xuất giống gà thịt theo hướng chế biến gà đồi Yên Thế” với quy mô 4.800 con, tại xã Hùng Sơn huyện Hiệp Hòa và xã Nghĩa Hưng huyện Lạng Giang. Mục tiêu của mô hình nhằm giúp bà con nông dân tiếp cận với một số tiến bộ khoa học kỹ thuật mới trong chăn nuôi như: giống gà mới, sử dụng đệm lót sinh học trong chăn nuôi giảm ô nhiễm môi trường, nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất cho người chăn nuôi.
Tham gia mô hình, các hộ chăn nuôi được hỗ trợ 80% giá mua gà giống, một phần thức ăn gà con giai đoạn 0-6 tuần tuổi, thuốc sát trùng… Ngoài ra, các hộ còn được tham gia tập huấn kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng đàn gà sinh sản, phòng và trị một số bệnh hay xảy ra trên đàn gà sinh sản nói riêng và gia cầm nói chung.
Giống gà được triển khai trong mô hình là giống gà Lương Phượng lai do Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn giống vật nuôi cung ứng. Giống được lai tạo trên nền gà mái Lương Phượng với gà Z15. Đây là giống gà lông màu có đặc điểm ngoại hình được ưa chuộng, dễ nuôi, khắc phục một số nhược điểm của gà Lương Phượng, khả năng chống chịu được với thời tiết nóng.
Mặc dù trong quá trình triển khai thực hiện mô hình thời tiết nắng mưa thất thường đã ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của đàn gà, nhưng nhờ được tập huấn kỹ thuật về chăn nuôi, phòng chống dịch bệnh, đặc biệt được cán bộ kỹ thuật theo dõi sát sao, hướng dẫn cụ thể cho từng hộ tham gia mô hình nuôi theo đúng quy trình kỹ thuật nên đàn gà phát triển khỏe mạnh. Kết quả, tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 0-6 tuần tuổi đạt 95%, giai đoạn giò, hậu bị đạt 97%, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên 4,5 tháng, tỷ lệ chọn lọc lên gà đẻ đạt 73%; tiêu tốn thức ăn giai đoạn 1-20 tuần tuổi là 9,5kg TĂ/con; tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng đạt 2,4kg; tỷ lệ nở gà loại 1/số trứng ấp đạt 80%;
Ông Võ Văn Minh, hộ tham gia mô hình thôn Tân Sơn, xã Hùng Sơn, huyện Hiệp Hòa cho biết, với giá bán gà con tại thời điểm hiện nay là 7.000 đồng/con gia đình ông thu lãi gần 1.000 đồng/con. Hiện ông đang duy trì đàn gà mái là 800 con, tính ra mỗi ngày ông thu lãi gần 800.000 đồng. Mô hình đã đem lại hiệu quả kinh tế cho bà con nông dân, tạo cơ sở để Bắc Giang có thể triển khai nhân rộng tại nhiều địa phương trong tỉnh.
Nguyễn Thị Thanh
Trung tâm Khuyến nông Bắc Giang