leftcenterrightdel
Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Khánh Hòa chủ trì Hội nghị  

    Khánh Hòa hiện có đàn dê, cừu hơn 266.000 con, sản lượng thịt hơi gần 4.900 tấn/năm. Điều kiện khí hậu, quỹ đất và kinh nghiệm chăn nuôi tạo lợi thế để phát triển đàn vật nuôi này. Tuy nhiên, sản xuất vẫn còn nhỏ lẻ; chất lượng con giống chưa đồng đều; nguồn thức ăn mùa khô thiếu ổn định; chuồng trại và an toàn sinh học còn hạn chế; liên kết sản xuất, tiêu thụ chưa chặt chẽ.

    Từ thực tế đó, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Khánh Hòa đang triển khai nhiều hoạt động nhằm đưa tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất. Nổi bật là Dự án Khuyến nông Trung ương “Xây dựng mô hình chăn nuôi cừu sinh sản thích ứng với biến đổi khí hậu vùng Duyên hải Nam Trung Bộ” thực hiện tại xã Anh Dũng và xã Bác Ái năm 2026. Cùng với đó là các mô hình chăn nuôi cừu sinh sản tại xã Thuận Bắc, xã Trung Khánh Vĩnh và dê sinh sản tại phường Đô Vinh.

    Các mô hình tập trung nâng cao chất lượng con giống, cải thiện chuồng trại, chủ động thức ăn, phòng bệnh và quản lý đàn để làm cơ sở hoàn thiện tài liệu kỹ thuật, chuyển giao và nhân rộng những giải pháp phù hợp với điều kiện sản xuất thực tế của người dân.

    Một hướng mở mới được đặt ra tại hội nghị là phát triển sản phẩm dê, cừu theo tiêu chuẩn Halal. Theo tham luận của Công ty CP Halal Hub Việt Nam, Halal không chỉ là chứng nhận trên sản phẩm mà là yêu cầu xuyên suốt từ con giống, thức ăn, chăn nuôi, phòng bệnh đến giết mổ, chế biến, bảo quản và truy xuất nguồn gốc. Khánh Hòa đã ban hành Quyết định số 1801/QĐ-UBND ngày 29/5/2026 về phát triển sản phẩm dê, cừu thành sản phẩm Halal đến năm 2030. Định hướng này mở thêm cơ hội nâng giá trị sản phẩm, nhưng đồng thời đặt ra yêu cầu sản xuất phải chuyển từ nhỏ lẻ sang có kiểm soát, có liên kết và đáp ứng yêu cầu của thị trường.

    Với vai trò cầu nối giữa tiến bộ kỹ thuật và người sản xuất, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Khánh Hòa sẽ tiếp tục đồng hành cùng nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp trong chuyển giao kỹ thuật, xây dựng mô hình, kết nối tiêu thụ và hình thành vùng nguyên liệu. Từ những mô hình cụ thể, ngành dê, cừu Khánh Hòa từng bước hướng đến sản xuất hiệu quả hơn, kiểm soát tốt hơn và tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị.

Nguyễn Thanh Sơn

Trung tâm Khuyến nông tỉnh Khánh Hòa