Sự kiện với sự góp mặt của 40 nông dân, cán bộ khuyến nông và các chuyên gia. Tại lớp tập huấn các kiến thức và kinh nghiệm thực tiễn đã được các chuyên gia và học viên trao đổi, chia sẻ từ đó góp phần phát triển bền vững cho ngành tôm, giúp người nông dân chủ động vượt qua nghịch cảnh, vững bước trên hành trình đưa Cà Mau đạt mục tiêu xuất khẩu 2,5 tỷ USD vào cuối năm 2025.
Sau hợp nhất, trở thành địa phương với vị thế là "đầu tàu" của ngành tôm cả nước, Cà Mau đã công bố kế hoạch sản xuất đột phá ngành tôm năm 2025, góp phần quan trọng trong mức tăng trưởng GRDP dự kiến 8,5% năm nay, đưa tỉnh thành trung tâm nuôi tôm bền vững của vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) cũng như cả nước, một khát vọng lớn lao đặt trên vai con tôm - sản phẩm chủ lực của tỉnh.
Tuy nhiên, con đường thực hiện khát vọng đó đang trở nên gập ghềnh hơn bao giờ hết bởi biến đổi khí hậu ngày càng khắc nghiệt. Một vấn đề thầm lặng nhưng dai dẳng là hạn hán và xâm nhập mặn, khiến nắng nóng gay gắt kéo dài, nước ao bốc hơi nhanh, độ mặn tăng vọt trong thời gian đột ngột gây stress, làm tôm còi cọc, chậm lớn, đồng thời tạo điều kiện cho tảo độc và khí độc bùng phát.
Trước thực tế khó khăn đó, tư duy "chống biến đổi khí hậu" đã dần bộc lộ sự bất lực. Ngành nông nghiệp đã có một bước chuyển mình chiến lược, từ thế bị động "chống" sang chủ động "thích ứng và ứng phó". Triển khai nội dung trong lớp tập huấn chính là một sự kiện cụ thể hóa cho quan điểm này, khẳng định rằng con đường duy nhất để phát triển là phải thay đổi, phải áp dụng khoa học kỹ thuật để biến thách thức thành cơ hội.
Tại lớp tập huấn, đại diện Trung tâm Khuyến nông quốc gia đã phân tích, đánh giá các rủi ro trong nuôi tôm nước lợ tại khu vực Cà Mau do thiên tai gây ra, từ đó đưa ra các giải pháp cụ thể để thích ứng, giảm áp lực ô nhiễm môi trường và phát triển bền vững.
    |
 |
| Mô hình ứng dụng TBKT nuôi tôm thẻ chân trắng 2 giai đoạn thích ứng với hạn hán, xâm nhập mặn tại xã Vĩnh Hậu, tỉnh Cà Mau |
Tiếp theo đó, các chuyên gia của Công ty TNHH Grobest Industrial (Việt Nam) đã chia sẻ giải pháp nuôi tôm công nghệ Grofarm đảm bảo thiết thực, khoa học cho người nuôi tôm. Giải pháp này được triển khai trong khuôn khổ chương trình hợp tác giữa Grobest và Trung tâm Khuyến nông quốc gia nhằm chuyển giao tiến bộ kỹ thuật đến người nuôi, giúp người nuôi tôm áp dụng mô hình Grofarm hiệu quả nhất. Điểm nhấn của giải pháp là việc sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm 36%. Khác với quan niệm cũ, công thức này được tối ưu hóa để tôm hấp thụ dinh dưỡng tối đa, mang lại nhiều lợi ích dù độ đạm 36% nhưng hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) vẫn tương đương loại thức ăn có độ đạm 40% và quan trọng hơn là giảm 10% lượng Nitơ (N) thải ra môi trường, giúp giảm khí độc trong ao. Bên cạnh đó, thực tế cho thấy mô hình này giúp tăng 27% năng suất và giảm 13% chi phí sản xuất trên mỗi ki-lô-gam tôm. Theo quy trình để đối phó với nguồn nước kém chất lượng trong mùa hạn mặn, quy trình xử lý nước đầu vào được thực hiện qua 2 bước: (1) Xử lý chất hữu cơ và hạ độ pH của nước xuống dưới 7. (2) Sử dụng chlorine để diệt mầm bệnh. Việc hạ độ pH trước khi dùng chlorine sẽ làm tăng hoạt lực diệt khuẩn. Điều này cho phép người nuôi sử dụng liều lượng chlorine thấp hơn mà vẫn tiêu diệtđược các mầm bệnh nguy hiểm như đốm trắng (WSD) hay vi bào tử trùng (EHP), tạo ra môi trường ao nuôi an toàn.
Sau phần tập huấn lý thuyết, các học viên được tham quan trực tiếp mô hình nuôi tôm áp dụng, tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về kỹ thuật, kiểm soát môi trường nuôi, dinh dưỡng theo công nghệ nuôi tôm Grofarm tại xã Sông Đốc và xã Cái Nước, tỉnh Cà Mau (nuôi tôm trong thời điểm trái vụ, đầy khó khăn) sau 80 ngày đã thu hoạch 10,2 tấn tôm size 40-45 con/kg, mang về lợi nhuận trên 600 triệu đồng.
|
 |
| Các học viên tham quan mô hình nuôi tôm ứng dụng giải pháp Grofarm tại xã Sông Đốc và xã Cái Nước |
Qua lớp tập huấn và tham quan mô hình, các học viên đã được trang bị thêm những kiến thức cơ bản, cập nhật thêm tiến bộ kỹ thuật mới về nuôi tôm thâm canh để có thể áp dụng vào cơ sở nuôi của mình. Từ hiệu quả của mô hình, hệ thông khuyến nông trung ương và địa phương sẽ tổ chức nhân rộng không chỉ trên địa bàn tỉnh Cà Mau mà còn góp phần phát triển nghề nuôi tôm bền vững vùng ĐBSCL đảm bảo thân thiện với môi trường, thích ứng tốt với biến đổi khí hậu. Đây cũng là bước đi quan trọng để con tôm Việt Nam vươn xa, chinh phục thị trường thế giới trong thời gian tới.
Xuân Trường - Văn Cường