Nấm bào ngư là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp một lượng đáng kể chất đạm, đường bột, nhiều vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nấm bào ngư còn được dùng làm dược liệu quý giá trong việc duy trì, bảo vệ sức khỏe, phòng chống nhiều bệnh nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng, dễ tiêu thụ.

Qua thực nghiệm cho thấy, trồng nấm bào ngư không khó, chi phí và công lao động thấp, không chiếm nhiều diện tích, các hộ dân có thể tận dụng thời gian nhàn rỗi để chăm sóc nấm. Các bịch phôi nấm được treo dưới các thanh ngang, mỗi dây treo khoảng 4 - 5 bịch phôi, bịch dưới cùng cách mặt đất khoảng 40 - 50cm. Nhiệt độ thích hợp nhất cho nấm là 25 - 300C. Vì vậy, người trồng nấm thường xuyên tưới nước bằng phương pháp phun sương 2 - 3 lần/ngày để tạo độ ẩm cần thiết cho nấm phát triển. Sau 15 ngày trồng thì nấm bắt đầu cho thu hoạch, mỗi bịch có thể thu được 4 - 5 đợt trong thời gian khoảng 2 tháng.

Trong thời gian thực hiện mô hình, phòng Kinh tế thành phố Trà Vinh đã tổ chức tập huấn và cử cán bộ thường xuyên theo dõi, kiểm tra, giám sát, hướng dẫn và trao đổi rút kinh nghiệm. Kết quả, năng suất nấm được 220 kg nấm/200 bịch phôi, với giá bán từ 25.000 - 30.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, thu lãi 4 - 5 triệu đồng.

Với kết quả đạt được, trong thời gian tới phòng Kinh tế thành phố Trà Vinh sẽ tiếp tục hỗ trợ bà con nông dân nhằm nhân rộng và duy trì thực hiện mô hình này trên địa bàn.

Nguyễn Vũ Thường - Phòng Kinh tế TP Trà Vinh