Trong những năm gần đây, tình trạng hạn hán và xâm nhập mặn ngày càng gay gắt tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long, Trung tâm Khuyến nông quốc gia phối hợp với công ty TNHH Grobest Industrial (Việt Nam) và Trung tâm Khuyến nông Cà Mau đã triển khai mô hình điểm tại hai xã Cái Nước và Tân Tiến (tỉnh Cà Mau).
Với mục tiêu chuyển giao tiến bộ kỹ thuật ứng dụng công nghệ Grofarm đến người nuôi, giải pháp nuôi tôm đảm bảo tính khoa học và hiệu quả cho người nuôi tôm. Tính ưu viêt của công nghệ là sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm 36%. Công thức này được tối ưu hóa để tôm hấp thụ dinh dưỡng tối đa, mang lại nhiều lợi ích dù độ đạm 36% hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) tương đương loại thức ăn có độ đạm 40% và đặc biệt giảm khí độc trong ao. Bên cạnh đó, thực tế cho thấy mô hình này giúp tăng năng suất và giảm chi phí sản xuất trên mỗi ki-lô-gam tôm.
Theo quy trình, để đối phó với nguồn nước kém chất lượng trong mùa hạn mặn, quy trình xử lý nước đầu vào được thực hiện qua 2 bước: (1) Xử lý chất hữu cơ và hạ độ pH của nước xuống dưới 7; (2) Sử dụng chlorine để diệt mầm bệnh. Việc hạ độ pH trước khi dùng chlorine sẽ làm tăng hoạt lực diệt khuẩn. Điều này cho phép người nuôi sử dụng liều lượng chlorine thấp hơn mà vẫn tiêu diệtđược các mầm bệnh nguy hiểm như đốm trắng (WSD) hay vi bào tử trùng (EHP), tạo ra môi trường ao nuôi an toàn.
Giai đoạn 1 (Ương): Tôm giống được ương trong bể nổi lót bạt có mái che (diện tích 100-300m²) với mật độ cao 1.000 con/m². Việc ương trong bể nhỏ giúp người nuôi dễ dàng quản lý nhiệt độ, môi trường và chăm sóc tôm con giai đoạn nhạy cảm nhất trong 20-25 ngày đầu.
Giai đoạn 2 (Nuôi thương phẩm): Tôm sau khi ương đạt kích cỡ chuẩn (1.000-2.000 con/kg) được chuyển sang ao nuôi thương phẩm qua hệ thống ống sang tôm. Tại đây, mật độ nuôi duy trì ở mức 100 con/m². Nguồn nước cấp vào ao được xử lý kỹ lưỡng qua hệ thống ao lắng và ao xử lý để loại bỏ mầm bệnh.
Mô hình đặc biệt chú trọng sử dụng chế phẩm sinh học (vi sinh) thay vì kháng sinh để xử lý môi trường và tăng sức đề kháng cho tôm. Hệ thống quạt nước và oxy đáy được vận hành liên tục để đảm bảo oxy hòa tan luôn trên 5mg/l.
Sau 5 tháng triển khai (thời gian nuôi thực tế 90-110 ngày), các hộ tham gia mô hình đã gặt hái kết quả ấn tượng. Tôm thu hoạch đạt kích cỡ lớn (40-42 con/kg), năng suất đạt trên 15 tấn/ha. Mô hình cho lãi thuần 800 triệu đồng/ha. Nhờ tỷ lệ sống cao và quản lý tốt thức ăn, chi phí sản xuất giảm được từ 10-15% so với nuôi truyền thống. Đặc biệt, thiết kế ao ương nổi, hệ thống nuôi theo quy trình công nghệ Grofarm giúp người dân chủ động ứng phó, tránh thất thoát khi xảy ra mưa lớn hay ngập lụt, chủ động nguồn nước khi ảnh hưởng bởi hạn hán, xâm nhập mặn.
Một số hình ảnh của mô hình:
Tăng Mỹ Trang
Trung tâm Khuyến nông quốc gia