Mô hình do ông Nguyễn Phước và ông Đào Huy Tùng liên kết, đầu tư, triển khai với sự quan tâm, hỗ trợ từ Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng theo các chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp, nông thôn. Mô hình có tổng diện tích nhà trồng 510 m2, sản xuất khoảng 15 tấn nguyên liệu/đợt.
Ứng dụng công nghệ cao gắn với chính sách hỗ trợ
Nhằm khuyến khích người dân mạnh dạn đổi mới phương thức sản xuất, ứng dụng khoa học – công nghệ vào nông nghiệp, thời gian qua, Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Đà Nẵng đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ thiết thực về kỹ thuật, định hướng sản xuất và từng bước đầu tư cho các mô hình nông nghiệp công nghệ cao. Mô hình trồng nấm rơm của ông Nguyễn Phước và ông Đào Huy Tùng là một trong những mô hình được tiếp cận, thụ hưởng chính sách này.
Trên cơ sở đó, các chủ mô hình đã mạnh dạn tận dụng bông phế thải từ các cơ sở may mặc làm nguyên liệu sản xuất, thay thế cho rơm rạ truyền thống. Nguyên liệu được xử lý bằng phương pháp vi sinh kết hợp nhiệt, giúp loại bỏ mầm bệnh, nâng cao khả năng phân giải và tạo môi trường dinh dưỡng phù hợp cho nấm rơm sinh trưởng, phát triển ổn định.
Sản xuất trong nhà trồng, chủ động kiểm soát ẩm độ, nhiệt độ
Toàn bộ quá trình trồng nấm rơm được thực hiện trong nhà trồng khép kín, có hệ thống điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và thông gió phù hợp với từng giai đoạn phát triển của nấm. Nhờ được đầu tư đồng bộ về cơ sở vật chất và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật, mô hình đã khắc phục được những hạn chế của phương thức trồng truyền thống, giảm thiểu rủi ro do thời tiết, có thể sản xuất quanh năm.
Theo đánh giá của ngành chuyên môn, việc đưa nấm rơm vào sản xuất trong nhà trồng có kiểm soát môi trường không chỉ giúp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm mà còn phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp đô thị của thành phố Đà Nẵng.
Sản lượng ổn định, hiệu quả kinh tế rõ rệt
Nhờ áp dụng công nghệ và được hỗ trợ kịp thời từ chính sách nông nghiệp, mô hình đạt sản lượng bình quân khoảng 600 kg nấm/tháng. Với giá bán trung bình 150.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, lợi nhuận ước đạt khoảng 600 triệu đồng mỗi năm.
Sản phẩm nấm rơm của cơ sở được thị trường đánh giá cao nhờ chất lượng ổn định, đảm bảo an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của các chợ đầu mối, nhà hàng và cơ sở kinh doanh thực phẩm sạch trên địa bàn thành phố. Đầu ra tương đối ổn định đã tạo điều kiện để các chủ mô hình yên tâm đầu tư, mở rộng quy mô sản xuất.
    |
 |
| Sản xuất nấm rơm trong nhà trồng có kiểm soát môi trường giúp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm |
Phát triển theo hướng xanh, bền vững
Một trong những điểm nổi bật của mô hình là gắn sản xuất với bảo vệ môi trường. Phế phụ phẩm sau quá trình trồng nấm được thu gom, ủ và tái sử dụng làm phân bón vi sinh, phục vụ trồng rau màu, cây ăn quả, góp phần hình thành chu trình sản xuất tuần hoàn, giảm thiểu chất thải và chi phí đầu vào.
Mô hình trồng nấm rơm công nghệ cao từ bông phế thải không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn phù hợp với mục tiêu phát triển nông nghiệp bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu.
Từ thực tế cho thấy, việc triển khai hiệu quả các chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp, nông thôn gắn với tinh thần chủ động, sáng tạo của người dân đã góp phần tạo nên những mô hình sản xuất hiệu quả, có giá trị lan tỏa cao. Mô hình của ông Nguyễn Phước và ông Đào Huy Tùng là minh chứng rõ nét cho hướng đi đúng đắn trong phát triển nông nghiệp công nghệ cao gắn với bảo vệ môi trường và nâng cao thu nhập cho người dân.
Bùi Đức Hạnh
Trung tâm Khuyến nông thành phố Đà Nẵng