Cùng dự với Bộ trưởng có Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Vũ Văn Tám, Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân thành phố Trần Xuân Việt cùng đại diện lãnh đạo các cục, vụ, viện, trung tâm thuộc Bộ; đại diện Sở Nông nghiệp và PTNT Hà Nội. Về phía Trung tâm Khuyến nông Quốc gia có TS. Hạ Thúy Hạnh - Phó Giám đốc Trung tâm tham dự; đông đảo các cơ quan báo chí đã đến đưa tin về buổi làm việc.

 

 
Bộ trưởng Bộ NN và PTNT Cao Đức Phát phát biểu kết luận buổi làm việc.


Theo báo cáo của Uỷ ban Nhân dân Tp. Hà Nội, với dân số khoảng 9 triệu người, nhu cầu sử dụng thịt gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố năm 2013 là 272 nghìn tấn (745,2 tấn/ngày), trong đó thịt trâu bò là 30.783 tấn, thịt lợn là 179.652 tấn, thịt gia cầm là gần 62 nghìn tấn. Dự báo đến năm 2015 nhu cầu thịt gia súc gia cầm toàn thành phố khoảng 314 nghìn tấn, tương đương 872 tấn/ngày. Trong khi đó quản lý giết mổ, quản lý vận chuyển, kinh doanh buôn bán động vật, sản phẩm động vật còn nhiều yếu kém, phần lớn động vật đưa vào giết mổ chưa kiểm soát được tận gốc. Đối với các sản phẩm rau, nhu cầu tiêu dùng của Tp. Hà Nội khoảng hai đến ba nghìn tấn/ngày. Thành phố đã phê duyệt đề án rau an toàn giai đoạn 2009 - 2016 với tổng kinh phí 813 tỷ đồng hỗ trợ xây dựng cơ sở hạ tầng. Đến năm 2013, thành phố có 4.500 ha rau an toàn phân bố ở 116 xã trọng điểm, sản lượng ước đạt 290 nghìn tấn/năm, đáp ứng được 30% nhu cầu rau xanh toàn thành phố. Trong năm 2014 đã rà soát định vị được thêm 500 ha rau an toàn để tập trung quản lý, chỉ đạo và sẽ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.


Hiện nay, Hà Nội đã bước đầu hình thành một số chuỗi liên kết tiêu thụ thịt gia súc, gia cầm và rau nhưng chưa bền vững, chưa xây dựng được thương hiệu sản phẩm. Bên cạnh đó, chưa thu hút được doanh nghiệp đầu tư xây dựng chuỗi sản xuất rau, thịt an toàn.


Tại buổi làm việc, đồng chí Trần Xuân Việt cho biết, trong thời gian qua thành phố đã có chính sách hỗ trợ xây dựng các chuỗi cung cấp thực phẩm sạch. Hà Nội cũng đã ký kết với một số tỉnh bạn hợp tác, cung cấp đào tạo tập huấn khoa học kỹ thuật. Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong giết mổ gia súc, gia cầm, thành phố hỗ trợ 50% phí giết mổ năm đầu tiên, 40% năm thứ hai, 30% năm thứ 3 và hỗ trợ xây dựng cơ sở giết mổ, hệ thống xử lý môi trường. Đồng chí Việt nhấn mạnh, mỗi năm thành phố Hà Nội chi gần 300 tỷ cho các chương trình, đề án sản xuất nông nghiệp. Việc cung cấp rau, thịt sạch là yêu cầu cấp thiết, chính đáng của nhân dân. Nhu cầu cung cấp rau, thịt sạch là cấp thiết và chính đáng của nhân dân. Do đó, Tp. Hà Nội mong muốn phối hợp với Bộ Nông nghiệp và PTNT triển khai trên địa bàn các chương trình, đề án cung cấp thực phẩm an toàn cho Thủ đô.

 

Phát biểu kết luận buổi làm việc, Bộ trưởng Cao Đức Phát cho biết, qua xét nghiệm, một số sản phẩm rau, thịt sản xuất có đảm bảo an toàn thực phẩm, tuy nhiên một số sản phẩm rau, thịt cũng có hàm lượng tồn dư kháng sinh và thuốc bảo vệ thực vật gây lo ngại cho người tiêu dùng thành phố. Vì vậy cần có giải pháp nâng cao chất lượng, đem lại niềm tin cho người tiêu dùng Thủ đô. Do đó, cần có chương trình phối hợp xây dựng vận hành chuỗi cung ứng rõ ràng, minh bạch. Trong số hơn 30 triệu dân đô thị cả nước thì Tp. Hà Nội và  Tp. Hồ Chí Minh chiếm một nửa, do đó, các đơn vị liên quan cần tập trung giải quyết chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, trong đó tập trung vào rau, thịt, và đến cá, trái cây đảm bảo an toàn có xác nhận nguồn gốc, giám sát từ khâu sản xuất tới người tiêu dùng. Trước tiên cần xây dựng và giám sát theo chuỗi gồm cơ sở nuôi trồng an toàn, thực hiện theo tiêu chuẩn Viet GAP đến cơ sở chế biến, sơ chế, đóng gói rồi đến hệ thống bán buôn, bán lẻ... Bên cạnh chuỗi đó phải có hệ thống giám sát, hướng dẫn người dân doanh nghiệp thực hiện theo quy chuẩn. 

 

 

 TS. Hạ Thúy Hạnh - PGĐ Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (người ngồi thứ 3 từ trái vào) tham dự buổi làm việc.

 

Trong những năm gần đây, các chương trình, dự án khuyến nông nói chung đã tập trung chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới cho bà con nông dân, góp phần nâng cao trình độ dân trí, trình độ kỹ thuật, đưa sản xuất nông nghiệp từ manh mún, nhỏ lẻ dần dần trở thành tập trung, hàng hóa, có hiệu quả kinh tế và tính cạnh tranh cao. Trong chăn nuôi, tập trung chuyên sâu vào một đối tượng vật nuôi, điều này giúp hình thành những mắt xích sản xuất có hiệu quả hơn, đặc biệt là trong chăn nuôi mục đích thương phẩm. Từ năm 2011 - 2014, một số dự án khuyến nông chăn nuôi đã được Bộ Nông nghiệp và PTNT phê duyệt với mục đích tạo ra giá trị cao cho thị trường, cải thiện thu nhập cho nông dân. Về trồng trọt, trong giai đoạn 2011 - 2013, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia có 03 dự án khuyến nông về "Sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP" được triển khai tại 22 tỉnh trên cả nước.

 

TS. Hạ Thúy Hạnh - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cũng cho biết, việc thiết lập, tổ chức chuỗi cung ứng rau, thịt sạch là cần thiết. Trong đó, việc tạo sản phẩm an toàn cho chuỗi từ trang trại đến bàn ăn, có vai trò của cán bộ khuyến nông trong việc tạo sản phẩm sạch từ trang trại. Thông qua các hoạt động, mô hình chăn nuôi, tư vấn dịch vụ từ trang trại cũng như các hoạt động về đạo tào huấn luyện và thông tin tuyên truyền, cán bộ khuyến nông đã giúp người dân tạo ra sản phẩm an toàn từ các trại chăn nuôi và trang trại rau sạch.

 

Tuy nhiên, các dự án trên mới thực hiện được một vài mắt xích trong chuỗi an toàn thực phẩm như kiểm soát đầu vào về cây/con giống, thức ăn, phân bón, thuốc trừ sâu, vệ sinh thú y và kiểm soát dịch bệnh... chưa kiểm soát được khâu giết mổ, chưa hình thành nhiều các liên kết ổn định giữa người sản xuất và người tiêu thụ... Chính vì vậy, đề xuất Bộ Nông nghiệp và PTNT phổ biến và tập huấn hướng dẫn triển khai mô hình thí điểm đến các đơn vị. Các địa phương tổ chức đánh giá tổng kết việc triển khai các mô hình thí điểm, tổ chức các đoàn tham quan học tập mô hình kiểm soát theo chuỗi hiệu quả để học tập kinh nghiệm và nhân rộng nhằm tạo ra sản phẩm sạch an toàn thực phẩm cho cộng đồng và mang lại niềm tin cho người tiêu dùng.

 

Hải Đường