Giá trị sản xuất nông, lâm, ngư, diêm nghiệp đạt 2.949 tỷ đồng (tăng 5,59% so với năm 2010); giá trị sản xuất trên đơn vị diện tích đạt 50 triệu đồng/ha/năm; sản lượng lương thực đạt 50,69 vạn tấn (tăng 14,2%); sản lượng thịt hơi các loại xuất chuồng 65.000 tấn; độ che phủ rừng đạt 52,8%; sản lượng thủy sản 38.600 tấn (tăng 11,5%).

Năm 2011 là năm có nhiều khó khăn của ngành nông nghiệp tỉnh ta, đó là phải khắc phục những hậu quả của đợt lũ lịch sử năm 2010, sản xuất vụ đông xuân 2010 – 2011 triển khai trong điều kiện thời tiết có nhiều bất lợi, thiên tai, dịch bệnh xảy ra thường xuyên đã ảnh hưởng không nhỏ đến sản xuất cùng với đó thực hiện việc thắt chặt tại chính theo tinh thần Nghị Quyết 11 của Thủ tướng Chính Phủ nhưng được sự quan tâm, chỉ đạo sát sao của Tỉnh uỷ, Uỷ Ban nhân dân tỉnh và của các bộ, ngành trung ương, các địa phương, đặc biệt ủng hộ, áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật mới của người sản xuất nông nghiệp tỉnh nhà đã đạt kết quả cao và toàn diện. Sản xuất nông, lâm nghiệp và thuỷ sản được mùa toàn diện, nhiều chỉ tiêu đạt cao hơn cùng kỳ năm trước. Giá trị sản xuất nông, lâm, ngư, diêm nghiệp đạt 2.949 tỷ đồng (tăng 5,59% so với năm 2010); giá trị sản xuất trên đơn vị diện tích đạt 50 triệu đồng/ha/năm; sản lượng lương thực đạt 50,69 vạn tấn (tăng 14,2%); sản lượng thịt hơi các loại xuất chuồng 65.000 tấn; độ che phủ rừng đạt 52,8%; sản lượng thủy sản 38.600 tấn (tăng 11,5%).

Về trồng trọt, đối với cây lúa cây trồng chính ở Hà Tĩnh, mặc dù sản xuất điều kiện rét đậm, rét hại kéo dài nhưng diện tích gieo cấy cả năm đạt 99.237 ha; năng suất bình quân 48,54 tạ/ha (tăng 6,44 tạ so với năm 2010); sản lượng 48,24 vạn tấn (tăng 15,77%). Diện tích các loại cây trồng khác như: Ngô, lạc, chè, đậu... đều đạt, vượt kế hoạch đề ra và cao hơn năm 2010 cả về năng suất và sản lượng; bước đầu hình thành được một số vùng SX lúa hàng hóa ở các huyện: Cẩm Xuyên, Đức Thọ, Can Lộc. Các lĩnh vực ứng dụng KHCN, cơ giới vào sản xuất; khuyến nông - khuyến ngư; dịch vụ giống cây trồng, vật nuôi, vật tư, phân bón; công tác cung ứng bảo vệ thực vệt, thú y...hoàn thành tốt nhiệm vụ. Đặc biệt đã mở rộng và xác định cây cao su là một trong những cây trồng chủ lực, góp phần xoá đói, giảm nghèo cho các hộ nông dân vùng miền núi; trong năm 2011 toàn tỉnh đã trồng được trên 1.700 ha nâng diện tích cao su trên địa bàn tỉnh đạt trên 10.000 ha, diện tích khai thác mủ gần 2.500 ha, sản lượng mủ đạt 2.640 tấn, tăng 46% so với năm 2010.

Trong chăn nuôi chất lượng và số lượng đàn gia súc gia cầm đều đạt kết hoạch đề ra, tỷ lệ đàn bò lai Zê bu chiếm 30% tổng đàn, tỷ lệ đàn lợn nái ngoại chiếm trên 28%, sản lượng thịt hơi xuất chuồng đạt 65 ngàn tấn, giá trị chăn nuôi đạt trên 900 tỷ đồng, chiếm 42% giá trị sản xuất nông nghiệp.

Về lâm nghiệp, đầu tư chăm sóc, bảo vệ, khoan nuôi, trồng rừng sản xuất đạt trên 3000 ha; khai thác 250 ngàn m3 gỗ, độ che phủ rừng đạt 52,8%... Trong nuôi trồng thuỷ sản được xem là năm “vàng” của ngành, đã mở rộng và nhân rộng mô hình nuôi tôm trên cát tại các xã Xuân Phổ (Nghi Xuân), Cẩm Hoà (Cẩm Xuyên)... mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân. Tổng sản lượng thủy sản 38.600 tấn (tăng 11,5% so với năm 2010), giá trị sản xuất đạt trên 377 tỷ đồng, sản lượng chế biến 3.200 tấn, giá trị xuất khẩu trên 20 triệu USD.

Qua một năm thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM Hà Tĩnh được đánh giá là 1 trong những địa phương trong cả nước chỉ đạo quyết liệt và đạt nhiều kết quả quan trọng tạo tiền đề triển khai trong những năm tới. Đến nay, đã có 203 xã phê duyệt Đồ án quy hoạch nông thôn mới, 24 xã chờ phê duyệt; 164 xã phê duyệt Đề án xây dựng nông thôn mới; 165 xã phê duyệt Đề án phát triển sản xuất nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn; có xã Thiên Lộc đạt 17/19 tiêu chí, 3 xã đạt 15 tiêu chí, 5 xã đạt từ 13-14 tiêu chí, 17 xã đạt 10-12 tiêu chí, 140 xã từ 5-9 tiêu chí; dưới 5 tiêu chí có 69 xã.

Ông Đặng Ngọc Sơn – Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết: “ Năm 2011 nông nghiệp Hà Tĩnh đã thắng lợi toàn diện trên tất cả các lĩnh vực so với năm 2010, nhất là năng suất lúa cao nhất trong 10 năm lại nay. Về thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM tại xã Gia Phố (xã điểm của Ban Bí Thư) được Ban Chỉ đạo Trung ương đánh giá cao từ đó đời sống vật chất, tinh thần của người dân từng bước được nâng cao; các xã điểm của tỉnh đã tăng tiêu chí 3-4 tiêu chí, hạ tầng kinh tế - xã hội, nước sạch vệ sinh môi trường, điện, đường, trường học từng bước được cải thiện, góp phần công nghiệp hoá - hiện đại hoá. Những kết quả bước đầu tạo tiền đề thực hiện chương trình những năm tới”. Năm ngành nông nghiệp Hà Tĩnh đạt mục tiêu đưa giá trị sản xuất nông, lâm, ngư, diêm nghiệp lên 3.125 tỷ đồng; tốc độ tăng giá trị sản xuất 6%/năm; sản lượng lương thực đạt trên 50 vạn tấn; giá trị sản xuất bình quân trên đơn vị diện tích 60 triệu đồng/ha/năm; tỷ trọng giá trị chăn nuôi trong nông nghiệp đạt 46%; sản lượng thịt xuất chuồng 70.200 tấn; diện tích nuôi trồng thuỷ sản 7.760 ha, sản lượng 39.400 tấn; độ che phủ rừng đạt 53%; tỷ lệ số dân được sử dụng nước sạch chiếm 79,5%, số hộ gia đình ở nông thôn sử dụng công trình vệ sinh đạt tiêu chuẩn là 65,5%; có 3 xã về đích xây dựng NTM, các xã còn lại hoàn thành thêm 1 - 3 tiêu chí so với năm 2011; chuyển đổi và thành lập mới 19 HTX, ông Sơn cho biết thêm.

Ngô Thắng