Để hiện thực hóa mục tiêu này, chuỗi giá trị từ sản xuất – thu hoạch – chế biến – đóng gói – phân phối cần được chuẩn hóa một cách đồng bộ. Trong đó, việc xây dựng và áp dụng quy trình thao tác chuẩn (SOP – Standard Operating Procedures) đóng vai trò then chốt, giúp các tác nhân trong chuỗi – từ nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp đến các cơ quan giám sát chất lượng – có chung cách hiểu, cách làm, cùng tuân thủ đúng các quy định kỹ thuật và yêu cầu của thị trường.
Từ ngày 28 đến 30/7/2025, tại phường Hòa Bình, tỉnh Phú Thọ, Trung tâm Khuyến nông quốc gia phối hợp với Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên hợp quốc (UNIDO) và Trung tâm Khuyến nông Phú Thọ tổ chức lớp tập huấn “Hướng dẫn quy trình thao tác chuẩn SOP nhằm nâng cao năng lực tuân thủ tiêu chuẩn và chất lượng chuỗi giá trị bưởi xuất khẩu”. Tham gia lớp học có 30 học viên là cán bộ khuyến nông thuộc Trạm Khuyến nông khu vực Kim Bôi, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Cao Phong, thành viên HTX và nông dân tiêu biểu của tỉnh Phú Thọ.
Phát biểu khai mạc, bà Hoàng Mai Vân Anh – đại diện UNIDO – cho biết lớp tập huấn là một trong chuỗi hoạt động thuộc Chương trình Tiêu chuẩn và Chất lượng Việt Nam, được triển khai với sự phối hợp của nhiều đối tác chiến lược trong nước. Bộ quy trình SOP được chuyển giao trong khóa học là kết quả hợp tác của các chuyên gia đầu ngành từ UNIDO, Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam, Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, cùng một số doanh nghiệp tiên phong trong chuỗi cung ứng bưởi. Bà bày tỏ kỳ vọng lớp học sẽ mang lại giá trị thiết thực, góp phần thay đổi nhận thức và thực hành sản xuất của người dân theo hướng chuyên nghiệp, bài bản và bền vững.
Trong khuôn khổ lớp tập huấn, học viên được trang bị kiến thức lý thuyết và thực hành về: Yêu cầu cơ bản đối với trái bưởi xuất khẩu; SOP trong sản xuất tại vườn: tỉa cành, tạo tán, xử lý ra hoa, quản lý sâu bệnh hại theo hướng IPM; SOP trong thu hoạch, sơ chế, xử lý, bảo quản và vận chuyển. Ngoài ra, học viên còn tham gia các bài tập nhóm, thảo luận tình huống thực tế và tham quan mô hình sản xuất bưởi đạt chuẩn xuất khẩu.
Phát biểu bế giảng, bà Nguyễn Thị Thanh Huyền – Phó Trưởng phòng Đào tạo Huấn luyện, Trung tâm Khuyến nông quốc gia đánh giá cao tinh thần học tập nghiêm túc, chủ động của các học viên. Bà khẳng định việc áp dụng SOP không chỉ giúp đảm bảo chất lượng, truy xuất nguồn gốc mà còn nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường xuất khẩu, tạo tiền đề cho phát triển bền vững ngành hàng bưởi. Đặc biệt, các học viên sau lớp tập huấn sẽ là những “hạt nhân lan tỏa”, chuyển giao SOP tại địa phương, góp phần cải thiện năng lực cạnh tranh của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế./.
    |
 |
| Học viên thu thập mẫu sâu bệnh hại và nhận biết từng loại sâu bệnh hại cây bưởi |
|
 |
| Học viên trình bày kết quả thảo luận |
Quỳnh Yến