Khi chúng tôi đến thăm, ông Phương đang chăm sóc các thùng dế con vừa mới nở. Ông cho biết, năm 2009, ông tình cờ biết đến nhiều mô hình nuôi dế thương phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao qua chương trình truyền hình “Bạn của nhà nông” trên kênh VTV2. Vì tò mò, ông đã tiếp tục tìm hiểu thông tin qua Internet và nhận thấy đây là một loài vật nuôi mới có nhiều triển vọng. Là một người nhạy bén trong làm kinh tế nên ngay sau đó, ông đã lặn lội tìm đến các trang trại nuôi dế ở TP Hồ Chí Minh và Hà Nội để tham quan và học hỏi thêm.

Khi đã có chút hiểu biết về kỹ thuật nuôi dế, ông đã đầu tư vốn mua con giống về nuôi. Vừa nuôi, vừa nhân giống và rút kinh nghiệm. Từ vài thùng ban đầu, đến nay gia đình ông đã xây dựng được trang trại dế với quy mô 400 thùng.

Kỹ thuật nuôi dế khá đơn giản, có thể tận dụng thùng gỗ hoặc xô, chậu nhựa để làm chuồng nuôi, bên trong đặt từ 10-15 chiếc rế tre xếp chồng lên nhau hoặc phủ một lớp cỏ khô để làm nơi cho dế sinh sống. Trung bình một con dế mái, trong thời gian nuôi 60 ngày nuôi có thể đẻ liên tục từ 30-40 trứng/ngày, trứng dế được đưa vào các khuôn cát ẩm và ấp từ 10-12 ngày trứng sẽ nở thành dế con. Tỉ lệ nở trứng ở loài dế luôn đạt trên 95%.

Theo ông Phương, dế có vòng đời và thời gian sinh trưởng ngắn, chỉ sau 50 - 60 ngày nuôi, dế đã trưởng thành và có thể xuất bán. Mỗi thùng dế từ 1.000- 1.500 con, khi trưởng thành có trọng lượng từ 500 – 700gr/thùng. Với 400 thùng dế, sau 2 tháng nuôi gia đình ông có thể thu về trên 250 kg dế thương phẩm. Với giá bán trên thị trường hiện nay từ 250.000- 300.000đồng/kg, có thời điểm lên đến 500.000 đồng, sau khi trừ chi phí đầu tư, gia đình ông thu lãi trên 50 triệu đồng.

Ông Phương cho biết, ông đang tiếp tục đầu tư xây dựng trang trại nuôi dế theo đúng quy trình kỹ thuật và dự kiến sẽ phát triển mô hình lên quy mô 1.200 thùng, với quy trình khép kín từ giai đoạn đẻ trứng, ấp trứng, ấu trùng, dế con, dế sữa đến dế trưởng thành.

Theo tính toán của ông Phương, khi trang trại nuôi dế của gia đình đi vào hoạt động ổn định sẽ đảm bảo cung cấp cho thị trường từ 10-12 kg dế thương phẩm/ngày. Đồng thời, giải quyết việc làm thường xuyên cho 8-10 lao động địa phương.

Hiện nay dế đang là món ăn đặc sản được nhiều thực khách ưa chuộng nên tiềm năng thị trường dế thương phẩm rất khả quan. So với các mô hình chăn nuôi khác, nuôi dế có nhiều ưu điểm hơn, không tốn quá nhiều diện tích và công chăm sóc, chi phí thức ăn thấp, có thể tận dụng những phụ phẩm sẵn có trong nông nghiệp như cám đậu, bắp và các loại rau cỏ nên lợi nhuận cao. Bên cạnh đó, dế cũng là loại côn trùng nên rất dễ thích nghi với điều kiện sống ở địa phương, ít dịch bệnh và không gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy người nuôi có thể chủ động tự nhân giống quay vòng mà không tốn chi phí đầu tư ban đầu.

Mô hình nuôi dế thương phẩm đã khá phổ biến ở một số nơi như, TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh miền Tây Nam Bộ nhưng lại khá mới mẽ đối với bà con nông dân của ở Đăk Nông. Hy vọng trong thời gian tới, các cấp, các ngành quan tâm, hỗ trợ về vốn, khoa học kỹ thuật để bà con ở Đăk Nông có điều kiện nhân rộng mô hình, góp phần cải thiện kinh tế gia đình cũng như góp phần tích cực vào công cuộc xóa đói giảm nghèo ở địa phương.

Nguyễn Văn Hiếu - TTKNKN Đắk Nông