Chi phí ít, thu nhập cao
Tại lớp tập huấn kỹ thuật trồng nấm rơm trái vụ ở hộ ông Đỗ Văn Chớp, xã Đoàn Lập (Tiên Lãng) có rất đông nông dân trong huyện tham dự. Bà con phấn khởi khi được trực tiếp thực hành sản xuất nấm rơm trái vụ ngoài đồng, ngay trên chân ruộng vừa thu hoạch lúa xong dưới sự hướng dẫn của chính tác giả công nghệ sản xuất nấm rơm, Tiến sĩ Đinh Xuân Linh, Giám đốc Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật (Viện Di truyền nông nghiệp). Ông Đỗ Văn Chớp vui vẻ cho biết: “Chỉ cần khoảng 10-15 ngày là mô hình đã cho thu hoạch đợt nấm rơm đầu tiên. Đặc biệt, gia đình tôi không phải đầu tư kinh phí xây dựng lán trại như sản xuất nấm trong nhà. Ngay khi thu hoạch xong vụ mùa, gia đình tôi ủ rơm luôn ngoài đồng, dành chân đất trống ngoài ruộng làm các mô nấm, xếp theo hình luống khoai sản xuất nấm rơm ngay giữa mùa đông. Việc sản xuất nấm rơm trái vụ ngoài đồng vào mùa đông còn giúp nông dân có thể chủ động điều chỉnh được nhiệt độ, không quá phụ thuộc vào thời tiết như sản xuất nấm rơm trong nhà.”
Theo tiến sĩ Đinh Xuân Linh, trồng nấm rơm trái vụ ngoài trời, có thể tận dụng những khoảng đất trống, sân bãi, các khu ruộng khô không làm vụ đông hoặc kém hiệu quả. Quan trọng hơn là không tốn chi phí đầu tư lán trại, sau khi thu hoạch hết sản phẩm, phụ phẩm còn lại bà con có thể làm phân bón hữu cơ bón cho ruộng trước khi làm đất cấy lúa vụ chiêm xuân. Thời vụ trồng nấm rơm trái vụ bắt đầu từ tháng 10đến tháng 4năm sau. Hiện, giá nấm rơm trái vụ dao động từ 35.000 - 40.000 đồng/kg, cao hơn giá bán mùa hè từ 15.000 - 20.000 đồng/kg. Năng suất nấm rơm trái vụ hiện nay khoảng 120 - 150 kg/tấn nguyên liệu. Một ha lúa có thể thu hoạch trên 800 kg nấm rơm tươi ngay giữa mùa đông giá rét. Như vậy, ngay sau khi thu hoạch lúa mùa, bà con nông dân không nên lãng phí đốt rơm rạ mà thu gom ngay lại, phơi khô hoặc ủ ngoài ruộng để làm nguyên liệu sản xuất nấm. Bà Phạm Thị Nghĩa, Phó phòng Trồng trọt, lâm nghiệp (Sở Nông nghiệp- PTNT) cho biết, nhận thấy rõ cái lợi của sản xuất nấm rơm trái vụ ngoài đồng, năm 2010, Sở Nông nghiệp- PTNT đã mời cán bộ của Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật về làm mô hình thí điểm tại hai huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo. Quy mô sản xuất thí điểm là 2 tấn nguyên liệu. Kết quả các mô hình đều cho năng suất 180 kg nấm/ 1 tấn nguyên liệu, mà không phải xây dựng lán trại. Sản xuất ngoài đồng nơi không trồng cây vụ đông, giúp giảm chi phí 1,5 lần và tăng hiệu quả sử dụng trên đất 2 vụ lúa. Từ thành công này, năm 2011, thành phố triển khai sản xuất nấm rơm trái vụ ngoài đồng với quy mô 200 tấn nguyên liệu tại các địa phương, có cơ chế hỗ trợ với mô hình mới này. Ngay khi nông dân bắt đầu thu hoạch lúa vụ mùa, Sở Nông nghiệp- PTNT đã phối hợp với Trung tâm công nghệ sinh học thực vật tổ chức 12 lớp tập huấn kỹ thuật đến hơn 700 hộ sản xuất nấm trên địa bàn thành phố.
Thu mua 100% sản phẩm cho nông dân
Tiến sĩ Đinh Xuân Linh, khẳng định: “trồng nấm rơm trái vụ ngoài đồng là kỹ thuật mới, để tạo điều kiện thuận lợi nhất giúp bà con yên tâm sản xuất, Trung tâm cam kết phổ biến kinh nghiệm, kỹ thuật và bảo trợ đầu ra 100% sản phẩm nấm theo giá sàn, bảo đảm người dân có lãi. Tuy nhiên, nếu bà con tự tiêu thụ được với giá cao hơn thì Trung tâm hoàn toàn khuyến khích”, Hiện nay, tại hai huyện Tiên Lãng, Vĩnh Bảo, Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật đã ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm nấm rơm trái vụ với các hộ dân thực hiện mô hình với giá sàn là 18- 20 nghìn đồng/ kg. Cùng với cung ứng 500- 700 tấn giống nấm thương phẩm cho các vùng miền, trong đó có khoảng từ 15 đến 20 tấn được cung cấp cho hộ trồng nấm tại Hải Phòng, Trung tâm còn phối hợp với Công ty TNHH xuất nhập khẩu Nam Tiến của Trung Quốc xây dựng nhà máy chế biến nấm tại khu công nghiệp Nam Sách (Hải Dương) để thu mua nấm của nông dân phục vụ chế biến xuất khẩu. Do đó, nông dân hoàn toàn yên tâm về đầu ra tiêu thụ sản phẩm. Hiện, cùng với hướng dẫn nông dân kỹ thuật sản xuất nấm rơm trái vụ ngoài trời, Trung tâm tích cực hướng dẫn bà con kỹ thuật bảo quản và sơ chế sản phẩm, bảo đảm sản phẩm chất lượng để đơn vị thu mua…
Theo báo HP