Từ năm 2022, sau khi nghiên cứu và học hỏi từ các mô hình thành công trong và ngoài tỉnh, ông Sỹ đã thử nghiệm nuôi ốc bươu đen trên diện tích 1.500 m² đất vườn. Ưu điểm của mô hình nuôi ốc bươu đen là không cần đầu tư quá lớn, tận dụng diện tích mặt nước sẵn có nên ở tuổi già và thuần nông như vợ chồng ông Sỹ có thể dễ dàng thực hiện. Nhờ sự chịu khó tìm tòi, học hỏi quy trình kỹ thuật, dày công chăm sóc, mô hình đã đem lại cho gia đình ông Sỹ những thành công bước đầu nên ông bà quyết định mở rộng diện tích lên hơn 3.500 m² bằng cách chuyển đổi phần đất trồng lúa thấp trũng kém hiệu quả sang làm ao nuôi ốc.
Lần này vợ chồng ông Sỹ xây dựng ao, cống được thiết kế đảm bảo, xử lý đáy ao kỹ bằng vôi bột nhằm khử độc đáy ao, diệt mầm bệnh và vi sinh vật có hại, ổn định pH đất và nước, đưa nguồn nước sạch vào nuôi nhằm hạn chế dịch bệnh. Giữa các ao, ông đóng các cọc bê tông, dùng lưới đen che trên ao giúp giữ mát vào mùa hè và ấm vào mùa đông, tạo môi trường sống lý tưởng cho ốc. Ngoài ra ông thả thêm bèo và cây hoa súng,… vừa làm thức ăn vừa làm nơi trú ngụ, sinh sản cho ốc.
Ông Sỹ cho biết: “Ốc bươu đen là loài dễ nuôi, sinh sản mạnh, ít tốn công chăm sóc, không mất nhiều chi phí, nhưng muốn hiệu quả thì phải hiểu đặc tính sinh học của chúng. Muốn nuôi ốc thành công, trước hết phải chọn nơi có nguồn nước thuận lợi, không bị nhiễm phèn, tuân thủ việc thay nước định kỳ. Tuyệt đối không được sử dụng phân chuồng khi chưa ủ hoai mục để bón xuống ao sẽ làm ốc dễ nhiễm bệnh. Ngoài lượng thức ăn tự nhiên có sẵn trong ao thì có thể cho ăn thêm rau, củ, quả. Tuy nhiên, cho ăn có liều lượng vừa phải, tránh tình trạng cho ăn quá nhiều làm bẩn nước mà ốc lại khó tiêu hóa, dễ chết”.
Nhờ chăm sóc kỹ lưỡng và nắm chắc kỹ thuật, mỗi năm ông Sỹ thu hoạch hơn 3 tấn ốc thương phẩm, bán với giá 70 - 80 nghìn đồng/kg, thu về khoảng 200 triệu đồng sau khi trừ chi phí.
    |
 |
| Ông Sỹ kiểm tra ốc bươu đen thương phẩm |
Điều đáng chú ý, vợ chồng ông Sỹ không chỉ dừng lại ở sản phẩm thương phẩm mà còn tự nhân giống ốc bươu đen thành công, chủ động nguồn giống, đồng thời cung cấp con giống cho các hộ khác trong xã. Đây chính là bước đi quan trọng trong việc hình thành chuỗi sản xuất khép kín, giảm chi phí đầu vào và tạo tính bền vững.
Bà Nguyễn Thị Thanh Tiếu – Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Thọ – cho biết: “Mô hình của gia đình ông Sỹ cho thấy sự linh hoạt, thích ứng của người nông dân. Chúng tôi đang khảo sát để nhân rộng mô hình này, đồng thời kết nối hỗ trợ về kỹ thuật, đầu ra và định hướng hình thành tổ hợp tác sản xuất ốc tại địa phương.”
Không chỉ là mô hình kinh tế hiệu quả, cách làm của vợ chồng ông Sỹ còn truyền cảm hứng cho nhiều người nông dân khác về việc chuyển đổi sinh kế trên chính phần đất khó canh tác, góp phần thực hiện mục tiêu phát triển nông nghiệp sinh thái, nông thôn bền vững.
Hoàng Thanh
Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh